¿Te acuerdas de cuando tu madre te decía que no podías comer más de dos huevos a la semana?
Estaba equivocada.
Pero no porque no supiera de lo que estaba hablando, sino todo lo contrario. Durante los años 70 una serie de estudios determinó que el colesterol elevado en sangre era un factor de riesgo para la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Y claro, como se trata de un factor de riesgo, nadie se lo tomó a broma.
Así que cualquier alimento que contuviera grasa se quería eliminar de las dietas.
Por suerte, en los últimos 20 años ha habido muchas investigaciones científicas que han demostrado lo contrario.
Comer huevos a diario no solo no es un factor de riesgo, sino todo lo contrario, es muy saludable.
#1 La mejor fuente de proteína natural
Según todos los estudios, el huevo es la mejor fuente de proteína natural que existe por su valor biológico. Solo tiene por delante los suplementos de proteína aislada en suero.
Sin embargo, durante las últimas décadas se ha demonizado. Mientras parece completamente normal desayunar un vaso de leche con azúcar y cacao, a quien se mira raro es a esa persona que prepara una tortilla de huevos diaria.
No te dejes asustar por lo que dicen. Es uno de los alimentos más sanos del mundo.
#2 Es una fuente inagotable de proteínas y minerales
Además de su sabroso gusto, el huevo es una fuente casi inagotable de vitaminas y de minerales.
Si nos detenemos con las vitaminas, encontrarás:
- Vitamina A.
- Vitamina D.
- Vitamina K.
- Vitamina B2.
- Vitamina B5.
- Vitamina B12.
¿Y respecto a los minerales? Es un alimento rico en:
- Hierro.
- Fósforo.
- Potasio.
Te reto a que encuentres otro alimento que te aporte tantas ventajas como comer huevos.
#3 Gran aporte de colina
¿Te suena?
Es un nutriente del que se habla muy poco, pero que es fundamental para la actividad del cerebro y todas sus funciones.
Pero ¿sabes qué ocurre?
Que la inmensa mayoría de los ciudadanos no alcanza ni siquiera el 10 % de la cantidad recomendada para el día a día.
Ni el 10 %.
Un déficit que puede desembocar en problemas en el futuro.
#4 Es muy bajo en calorías
¿Sabes qué es lo mejor del huevo?
Además de todas las ventajas nutricionales que ofrece, también es un alimento muy bajo en calorías.
Para que te hagas una idea, unos 100 gramos suponen solo unas 80 calorías. Nada en comparación a cualquier otro alimento que podría actuar como sustituto.
Además, en esas pequeñas calorías también encontrarás un gran cantidad de grasas omega 3, fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo.
#5 Muy saciante
A diferencia de las tostadas de pan con aceite o de los vasos de leche con cacao, comenzar una mañana con una tortilla de dos huevos te sacia y consigue que comas menos durante el día.
¿La consecuencia?
Se trata de uno de esos alimentos que de verdad te ayudará a adelgazar en tu día a día.
Si lees este blog a menudo sabrás que existen muchos mitos en torno a la alimentación que necesitamos romper.
¿Quieres conocer más estudios?
Te los muestro aquí y aquí para que puedas conocerlos.
En ellos puedes encontrar un montón de meta-analisis que avalan lo que te cuento. Es decir, que no se trata de uno de esos superalimentos con los que te venden humo.
Te animo a que si tienes cualquier duda al respecto reserves una llamada conmigo para resolver tus dudas.
Me encantaría que charláramos y me preguntaras todo lo que tienes por la mente.
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