¿De verdad son las grasas saturadas el demonio o en realidad solo se trata de un mito más relacionado con la alimentación?
Mira.
Cuando empiezo a trabajar una asesoría con un cliente, me percato de que siempre se sorprende cuando le digo que no pasa nada por comer alimentos con grasas saturadas.
De verdad. Su cara es un poema.
Como siempre nos han dicho que son muy perjudiciales para nuestro organismo, pensamos que nos van a destruir por dentro sin que nos demos cuenta.
Y nada más lejos de la realidad.
Si quieres saber cuál es el verdadero impacto que tienen las grasas saturadas en tu organismo, tan solo sigue leyendo.
Grasas saturadas: son mejores de lo que te imaginas
Ojo.
Con este post no te quiero decir que necesites beberte 3 litros de leche todos los días o comer carne roja a diario.
Sin embargo, sí que quiero afirmar que las grasas saturadas pueden formar parte de tu alimentación sin ningún problema.
Eso sí. Siempre que mantengas una dieta y un estilo de vida saludable en la que los protagonistas continúen siendo las verduras, legumbres, pescados, frutas…
¡Atención! Grasas saturadas de alimentos reales
Escucha.
Este es un matiz muy importante. Cuando te animo a añadir a tu dieta grasas saturadas, me estoy refiriendo a las que provienen de alimentos reales.
Esto significa que añadir alimentos ultraprocesados con ingredientes perjudiciales y de mala calidad sí que tiene un impacto negativo.
Sin embargo, si estas grasas saturadas forman parte del alimento natural —como por ejemplo con la leche entera o las carnes rojas—, no pasa nada.
¿Lo sabías? Las grasas saturadas tienen beneficios para tu organismo
- Mejoran la absorción de minerales y se asocian con mayores niveles de testosterona.
- Son las únicas fuentes naturales de ácido linoléico conjugado (ALC). Un ácido graso que protege contra el cáncer y mejora la función inmune.
- El chocolate negro (de más del 85%) cuenta con una alta capacidad antioxidante que parece prevenir contra enfremedades cardiovasculares y reducir la resistencia a la insulina.
Amplía toda esta información con estos 4 estudios
Como sabes que siempre me gusta compartir información contigo que tenga una base científica, he preparado estos cuatro estudios que ampliarán toda esta información:
- Efecto sobre los lípidos sanguíneos de dos raciones diarias de queso camembert.
- Revisión integral del impacto de los alimentos lácteos y la grasa láctea en el riesgo cardiometabólico.
- Efecto de la leche fermentada que contiene Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium longum sobre los lípidos plasmáticos de mujeres con colesterol normal o moderadamente elevado.
- Principales avances en nutrición: impacto en la composición de la leche.
Me encantaría acompañarte en tu día a día
¿Te gustaría que te ayudara con tu nutrición en tu día a día?
Te invito a que agendes una llamada conmigo —sin ningún tipo de compromiso— y me expliques tu situación.
Para mí será un placer resolver todas tus preguntas y ayudarte a dar ese paso hacia delante que necesitas con tu nutrición y tu entrenamiento.
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