Macronutrientes: todo lo que necesitas saber de ellos

¿Quieres conseguir un cambio duradero en el tiempo? Entonces necesitas entender qué es lo que comes y comprender por qué lo haces.

Mira.

Todos los alimentos están formados por dos componentes diferentes:

• Macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas.
• Micronutrientes: vitaminas, minerales, agua y fibra.

Como se trata de un tema que da mucho de lo que hablar, en este post te quiero explicar con todo lujo de detalles lo que son los macronutrientes.

¿Preparado?

Macronutrientes: dominarlos para preparar un buen plan alimenticio

Como te decía más arriba, existen tres tipos de macronutrientes:

• Hidratos de carbono.
• Proteínas.
• Grasas.

Aunque sé que ahora hay por ahí dietas de moda que te restringen el consumo de alguno de ellos, no debes hacerles caso.

Los tres son imprescindibles para nuestros organismo y tienes que consumirlos en la medida que los necesites.

Por eso en los siguientes apartados te quiero contar qué te aporta cada uno y qué tienes que tener en cuenta a la hora de consumirlos.

Hidratos de carbono: ¿ángel o demonio?

A lo largo de mi vida he escuchado a muchas personas demonizar a los hidratos de carbono —tanto como a las grasas—. Pero ¿tienen razón a la hora de hacerlo o es más un mito popular?

Sigue leyendo si quieres descubrirlo.

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía para el organismo y el cerebro y la más fácil de usar por ellos.

Existen dos tipos de hidratos de carbono:

• Simples.
• Complejos.

¿Conoces las diferencias?

Los hidratos de carbonos complejos, además de la energía, aportan una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Por eso siempre son más recomendables.

Los hidratos de carbono sobre todo son importantes en las dietas de deportistas, ya que su consumo les permite rendir en mejores condiciones.

Además, ayudan a ahorrar proteínas y regulan el tránsito intestinal.

¿Conoces algunos ejemplos?

• Arroz.
• Pasta.
• Patata.
• Pan.
• Cereales.

Seguro que ya consumías alguno de ellos, ¿verdad?

Grasas: sí, también necesitas comerlas

¿Sacamos ya el elefante de la habitación?

Sí. Necesitas comer grasas. Sí. Son muy importantes.

Mira.

Las grasas forman parte de las membranas de tus células y constituyen un gran porcentaje de tu masa cerebral.

Aunque ya solo por este motivo deberías consumirlas como necesitas, quiero hablarte todavía más de ellas.

• Desempeñan un papel indispensable en el crecimiento y las regeneraciones de los tejidos.
• Realizan una función reguladora y transportadora de las vitaminas liposolubles y hormonas.

Como te puedes imaginar, al igual que en el caso de los hidratos de carbono, existen también diferentes tipos de grasas:

• Saturadas: provienen de fuentes animales.
• Insaturadas: se diferencian entre monoinsaturados y poliinsaturados. Este último es esencial para el cuerpo porque no lo puede fabricar.
• Colesterol: lo produce el organismo, forma hormonas y es esencial porque ayuda a sintetizar otras sustancias.

Ahora que ya sabes cuál es el papel que cumplen las grasas, el siguiente objetivo es determinar las fuentes de donde lo obtendrás:

• Aceites.
• Frutos secos.
• La yema de los huevos.
• Quesos.

¿A ti no se te está antojando ya un plato rico para la cena?

Proteínas: ¡las últimas de la lista!

¿Estás preparado para conocer al último comensal?

Las proteínas también tenían que sumarse a la lista. Y no es para menos, porque también desarrollan una serie de funciones vitales paar tu cuerpo:

• Función plástica en tu masa muscular.
• Función reguladora de síntesis de enzimas y hormonas.
• Función inmunológica en la síntesis de anticuerpos.
• Función constructora y reparadora de tejidos y células.

¿Y dónde puedes encontrarlas?

• Carne.
• Pollo.
• Huevos.
• Legumbres.
• Lácteos.

¿Necesitas ayuda para construir una alimentación equilibrada en macronutrientes?

Es normal.

Durante toda tu vida te han dicho que basta solo con comer de todo, pero nada más lejos de la realidad.

La clave está en encontrar un equilibrio en tu alimentación que te permita ingerir todos los componentes que necesitas.

Si necesitas ayuda, puedo ayudarte.

Me encantaría que reservaras una llamada conmigo sin compromiso y que me contaras tu situación actual.

Seguro que encontramos la manera de trabajar juntos para que puedas conquistar todos tus objetivos.