Si buscas la palabra “dieta” en Google te van a salir cientos de posibilidades. La dieta keto y la paleo son dos de las muchas dietas con nombre existentes.
Miles, diría yo. Pero… ¿son todas fiables?
Hoy me voy a centrar en dos de las dietas que más de moda se han puesto en los últimos años: la dieta Keto y la Paleo.
¿Te apetece que las comparemos?
En qué se parecen
Aunque de buenas a primeras puedas pensar que estas dietas son muy similares, la realidad es que solo se relacionan en un par de detalles: lo que excluyen.
- Cereales y derivados (tanto refinados como sin refinar).
- Guisantes y legumbres.
- Azúcares refinados.
Además la dieta Paleo añade a su lista los lácteos entre los que te encuentras: leches, cremas, natas y quesos, mientras que la cetogénica permite la mantequilla, la nata y los quesos naturales pero excluye a las frutas con alto contenido en azúcares naturales como la naranja, el plátano o la manzana y los vegetales almidonados como la patata, la batata y la zanahoria.
Entre los alimentos que ambas dietas permiten encontramos:
- Las carnes naturales, aves de corral y pescados.
- Los huevos.
- Las frutas con bajo contenido en azúcares naturales como la sandía, el aguacate o el melón.
- Los vegetales no almidonados como la lechuga, los tomates y las espinacas.
- Los frutos secos y semillas.
- Los aceites naturales.
- Y el vino “seco”.
Entonces, ¿en qué se diferencian?
En qué se distinguen la dieta keto y la paleo
La dieta Keto y la Paleo son tan parecidas como el agua y el aceite. Así que entre sus diferencias te vas a encontrar:
- El rango de alimentos permitido.
- La cantidad recomendada de proteína.
- Las cantidades y fuentes de hidratos de carbono permitidas o recomendadas.
- El tipo, calidad y cantidad de evidencia científica que respalda su seguridad y eficacia.
Aunque lo más importante y que debes tener en cuenta es la consistencia del combustible que usarás para cubrir las necesidades de energía del cerebro.
Mientras que en la dieta cetogénica se pierden las frutas con alto contenido en azúcar y algunos vegetales, en la dieta Paleo únicamente se eliminan los lácteos con toda su grasa.
Así que la diferencia principal metabólica entre Paleo y keto es la cetosis nutricional.
La dieta cetogénica proporciona un suministro de combustible natural y sostenido a tu cerebro mientras que la Paleo necesita consumir constante y suficientemente hidratos de carbono que provengan de frutas y verduras con almidón.
¿Qué ocurre si pasas de la dieta keto y la paleo?
Las personas que hacen este tipo de cambios en sus dietas y pasan a una dieta cetogénica bien planteada notan algunos cambios positivos:
- Aumenta su nivel de energía y se sostiene más.
- Tienen menos dolores y molestias en músculos y articulaciones.
- Se recuperan más rápido después del ejercicio.
La situación con estas dietas es que siempre necesitan tener el soporte de un profesional de la nutrición que vaya contigo en cada paso, se adecue a tu estilo de vida y puedas poner en práctica sin lanzarlo todo por la ventana a la primera de cambio.
Y si quieres empezar a cuidarte y perder grasa (mucha), puedes empezar por aquí.
Deja una respuesta